Villeroy & Boch celebra la gran final del Bocuse d’Or 2016/2017

Villeroy & Boch celebra la gran final del Bocuse d’Or 2016/2017

Sorprende con un exclusivo decorado de Alain Vavro para la colección Artesano Professionale del Bocuse d’Or 2016/2017

El Bocuse d’Or, probablemente el concurso de cocina internacional más famoso, se celebra cada dos años y reúne a los mejores chefs del mundo. Después de las rondas preliminares nacionales e internacionales, 24 chefs se han clasificado para la final los días 24 y 25 de enero de 2017, que se celebrará en la feria Sirha de Lyon, la ciudad natal de su fundador Paul Bocuse.

Plato de coleccionista Bocuse d’Or de Alain Vavro

En calidad de “Miembro asociado del Bocuse d’Or”, Villeroy & Boch apoya la competición por duodécimo año consecutivo como miembro y socio de vajilla. La firma también estuvo presente durante las rondas nacionales y continentales de eliminación este año, asistiendo a eventos en Francia, Bélgica, México y Singapur.

Además del plato oficial de la competición de la colección Artesano Professionale, esta vez Villeroy & Boch también ha sorprendido con un plato de edición limitada diseñada por Alain Vavro, un plato exclusivo y especial para coleccionistas.

Junto con su esposa Dominique, este renombrado artista francés, ha desarrollado un diseño en tonos pastel cálidos para conmemorar el 30 aniversario del concurso, presentando un decorado con un chef en el papel de director de orquesta dirigiendo a sus ingredientes.

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Un plato 100% vegetariano

Los organizadores están celebrando este gran aniversario con una nueva característica: por primera vez, se pide a los finalistas que preparen un plato vegetariano. Durante muchos años, cualquier plato completamente libre de carne o pescado era considerado como incompleto, y muchos chefs nunca habrían soñado que figuraran en sus menús.

El Comité de Organización Internacional quiere hacer una declaración sobre este debate y ha distribuido a los 24 finalistas un guiso sin carne y sin pescado, elaborado exclusivamente a partir de frutas, hortalizas, semillas, cereales y legumbres, así como dos productos individuales de su propio país de origen.

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El protocolo en los regalos: Qué llevar y cuando darlos

El protocolo en los regalos: Qué llevar y cuando darlos

Cuando nos invitan a una cena, a un cumpleaños, o a una boda, siempre surge la pregunta del regalo que debemos llevar, y sobre todo, el momento en que debemos dáselo al anfirión ¿Quedaré bien? ¿Vino, flores, o quizás unos pasteles? Todo dependerá del motivo de la invitación, y por supuesto, de la confianza que tengamos con los anfitriones, tal y como veremos a continuación.

Regalos para una comida o cena ¿Qué llevar?

El protocolo en los regalosImagen vía Lena Terlutter

Cuando nos invitan a una comida o a una cena en casa de alguien, solemos llevar un detalle que no sea demasiado ostentoso para agradecer a esa persona la invitación. Lo más normal es  llevar pequeños obsequios como dulces, algún licor, flores, un libro, un detalle decorativo o una botella de vino o de cava, si puede ser con un packaging bonito y personalizado. Se aconseja evitar ropa, joyas, perfumes o cualquier regalo de tipo muy personal.

En el caso del postre, a no ser que hayas quedado ya con el anfitrión que te encargas tú de esa parte de la cena, es aconsejable llevar unos bombones, unos macarons, unas trufas o alguna delicia de pequeño tamaño para completar el postre que a buen seguro han preparado los anfitriones. En caso contrario, estarás obligando a los anfitriones a dejar su postre en la nevera para sacar el tuyo, o a sacar ambos postres, con el consiguiente exceso de comida.

El protocolo en los regalos

En el caso del vino, también tienes que tener en cuenta que puede que el anfitrión ya tenga preparados los vinos con los que maridar la comida, por lo que tampoco tienes que ofenderte si no saca tu vino durante la cena y sirve los vinos que él previamente tenía seleccionados. Además, hay que saber de antemano si en la casa en la que nos han invitado son abstemios, o si no toman dulces a causa de la diabetes para evitar una situación incómoda para ambas partes.

Respecto al momento de cuando darlos, el momento idóneo es dárselo en el momento de llegar a la casa, sobre todo cuando se trata de vino o de alimentos. En el caso de que lleves algún regalo que no sea de carácter alimenticio, el anfitrión deberá abrirlo en el momento en que se lo das, a no ser que haya mucha gente invitada. En este caso, el anfitrión puede que tenga una mesa preparada en la que ir dejándolos, para abrirlos en el momento más adecuado, probablemente durante los postres o durante el café. Además, y si no has llevado nada a la cena, también está la opción de enviar al día siguiente con una mensajería unas flores o un detalle decorativo una vez que conoces el estilo de la casa al día siguiente con una sencilla nota para mostrar tu agradecimiento por la invitación.

Regalos en una fiesta o en un cumpleaños

El protocolo en los regalos

Normalmente, en las fiestas para celebrar algo especial como un ascenso, un homenaje o un cumpleaños, suele haber muchos invitados. Por eso, lo más normal es que el anfitrión no abra los regalos en el momento de tu llegada a la fiesta. Puedes entregárselo a la llegada a la casa o al lugar de la celebración, para que lo abra delante de ti durante los postres, o directamente, puedes entregárselo en el momento que esté destinado a los regalos.

Probablemente, el anfitrión tendrá dispuesta una mesa o rincón para ir dejando los regalos. En los casos de las fiestas en las que hay bastantes invitados, es importante poner una nota o una tarjeta en la que expreses tus mejores deseos, y de paso, le dejes claro al anfitrión que el regalo es tuyo.

Regalos para bodas

Regalos

En el caso de las bodas, y pese a la persistencia de muchos invitados de llevar el regalo o el sobre con el dinero para darlo el mismo día de la celebración, lo mejor es enviar el regalo de forma previa para que lo reciban en su casa. Cuando lo reciban, los novios te contestarán con una llamada o con una nota para agradecerte el detalle.

Llevar el regalo al lugar en que se celebra el banquete es una molestia para los novios y sus familias, ya que en el caso de los regalos físicos deben guardarlos y llevárselos de allí a su casa, y en el caso del dinero, se suma la preocupación por la pérdida o incluso por la sustracción de las cantidades que han recibido los novios de sus invitados.

NACHO

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Este año nos vestimos de verde

Este año nos vestimos de verde

Decimos adiós al 2016 y a los colores Azul Serenity y Rosa Cuarzo, y damos la bienvenida al tono que será el protagonista durante todo el año 2017 según Pantone: el Verde, concretamente el Pantone 15-0343, que mezcla el amarillo y el verde evocando a los primeros días de la primavera, a la conexión con la naturaleza, a la esperanza…

El verde Greenery regenera, refresca, revitaliza, renueva… Es un color que crea una sensación refrescante de bienestar, y destacará en las colecciones de moda y en la decoración durante todo el año.

Si durante el 2016 Villeroy & Boch era tendencia gracias a colecciones como Rose Cottage, Floreana, y Dressed up entre otras; para el 2017 son multitud de colecciones las que presentan a este color como estrella principal, tanto de la división de mesa, como de la de baño.

Villeroy & Boch se viste de verde. Invita a la naturaleza a tu hogar.

Inspírate

¿Te atreves a llevar este color a tu casa? ¿Te gusta sentir más cerca la naturaleza en tu hogar con este color, o con colecciones como Amazonia?

Feliz año nuevo

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Celebraciones navideñas llenas de flores

Celebraciones navideñas llenas de flores

Además del típico árbol de navidad que decoramos cada año con tanto detalle, las flores pueden convertirse en el complemento perfecto para llevar a cada hogar un toque de calidez extra en estas fechas, no sólo con centros florales, sino también a través de la porcelana que vestirá nuestras mesas navideñas.

Por eso Villeroy & Boch este año propone decorar la mesa navideña con tres de sus decorados más florales: Quinsai Garden, Golden Oasis y Amazonia.

Quinsai Garden, la elegancia atemporal de las flores asiáticas

La decoración floral está inspirada en el Asia del siglo XIII y cuenta con cuatro flores diferentes. Todas las flores han sido fielmente dibujadas a mano: la opulenta peonía, la delicada camelia, el colorido crisantemo, y la magnolia magnífica.

Golden Oasis, la elegancia en blanco y oro

La colección está inspirada en la ornamentación característica de Oriente. El diseño de la ornamentación geométrica y de los arreglos florales representa una reinterpretación artística de motivos orientales tradicionales.

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Amazonia, el apasionante mundo de la selva tropical:

Esta colección se inspira en el mundo de Amazonia tras los pasos del naturalista Alexander von Humboldt, explorador que documentó la abundancia y diversidad de especies de la selva tropical. Esta vajilla exhibe una frondosa selva repleta de flores exóticas, mariposas y colibríes que revolotean en un imaginativo diseño, como ya os enseñamos aquí.

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Porque no sólo en primavera se puede decorar con flores… Vive una Navidad floral llena de estilo.

¿No te parece un a decoración perfecta para esta Nochevieja?

Recuerda que queremos celebrar contigo y para eso hemos lanzado el Concurso CelebrateVB. Descubre las bases aquí.

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Feliz año nuevo 2017

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Casale Blu, Navidad escandinava de aire mediterráneo

Casale Blu, Navidad escandinava de aire mediterráneo

La antigua tradición de más de miles de años de la fabricación de cerámica en Italia ha servido de inspiración a Villeroy & Boch para diseñar la serie Casale Blu, una nueva decoración de aire mediterráneo de la premiada colección Artesano original.

La fresca decoración de Casale Blu se basa en 4 patrones pintados a mano: Alda, Bella, Carla y Dorina, y se han reproducido usando técnicas litográficas modernas en blanco, y discretos tonos azules y verdes.

Combinada con corcho y madera, Casale Blu ofrece un diseño impecable para servir el café del medio día, un brunch ligero, o una comida festiva de cara a las próximas fiestas navideñas.

En definitiva, una colección perfecta no sólo para uso diario, sino también para celebrar una navidad llena de estilo con aire mediterráneo.

                     

Información de producto
• Premium Porcelain
• Garantizado al lavavajillas
• Resistente al microondas
• Decorado utilizando técnicas litográficas

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Estamos deseando ver tu propuesta. Suerte.

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Compartir alimentos y comensalidad en Navidad

Compartir alimentos y comensalidad en Navidad

Compartir alimentos es necesario para poder socializar y transmitir valores. Hablamos de compartir alimentos y comensalidad en Navidad aclarando el significado de comensalidad: la forma en la que se comparten los alimentos en las comidas familiares o de grupo. Hoy abordo el tema como dietista-nutricionista, pero también como antropóloga. Soy una apasionada de la cultura alimentaria y autores como Jesús Contreras, Fisher, Lévi-Strauss o Marvin Harris.

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El acto de comer, de alimentarnos, es necesario para mantener la vida pero no es su única función. Comer es un placer enmarcado en un contexto social y cultural. Al hablar de alimentación nos podemos fijar en sus aspectos nutricionales, bioquímicos, fisiológicos y biológicos. Aún así, no podemos olvidar los aspectos sociales, culturales o psicológicos estudiados por la Antropología Social y Cultural.

¿Qué aporta la Antropología Alimentaria?

La Antropología nos platearía preguntas, incluyendo “al otro”, al comensal. Así, el qué se come en Navidad, cómo se come, por qué se come, serían preguntas a tener presentes. Son preguntas que nos aportan información sobre las preferencias alimentarias, las aversiones, las exclusiones… La Antropología aborda la alimentación como un hecho social.  Puede aclarar la carga simbólica que determinadas formas de comer poseen para determinadas familias, qué ponen en la mesa, cómo preparan los platos o las servilletas.

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¿Cómo influye la comensalidad en Navidad?

La comensalidad nos lleva a elegir unos platos concretos para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Nos hace sentarnos en un sitio asignado en la mesa, compartir unos platos cuyas recetas han pasado de manera “tradicional” de generación en generación en una familia. Cuando le preguntamos a un amigo desde cuando ponen en su familia un “plato típico” para cenar en Navidad, a lo mejor nos dice que “desde siempre”. Bien, esto hay que traducirlo pues es algo muy complejo, fruto de una identidad cultural con sus prácticas alimentarias características, dados según modas culinarias en una época determinada, por las influencias de otras culturas, la llegada de nuevos productos etc.

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Culturalmente hablando, el comer cumple una función social y centrándonos en Navidad la comensalidad lleva a disponer de reglas, más o menos estrictas, que caracterizan a cada familia. Además, en estas reuniones familiares se ponen en marcha mecanismos que afianzan las relaciones familiares de apoyo, de entendimiento, de escucha y de cariño. Podríamos decir que la alimentación cumpliría con otra función de nutrir emocionalmente a la persona, al grupo familiar completo.

Como veis, el elegir el menú de Navidad, la vajilla, la ubicación de los comensales, tiene una base cultural y social, al igual que otras comidas cotidianas o festivas. ¡Os deseo feliz Navidad!

ANA NUTRICIONISTAFacebook | Twitter |  Instagram

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